五色花米是布依族、壮族的特产。 它不仅色彩鲜艳，而且味道持久。 有红、紫、黑、白、黄五种颜色，称为“五色花米”。 每年秋后，布依族都会挑选最好的糯米，单独存放，制成花米。
布依族五色花米不仅味道鲜美，而且还有很好的药用功效。 李时珍《本草纲目》提到，五色花米中，用来染黑的“胶叶”，可以“强筋骨，益胃，补髓”； “化”有清热凉血的作用； 用来染红色的“红兰草”有生血的作用。 用于染成紫色的“紫兰草”，在布依族民间疗法中，可配单方汤服，可治疗糖尿病、高血压、头晕等疾病。
